Chado Sencha Fuji Yeşil Çay (Asamushi- Japonya)

Sencha Fuji bilinen en kaliteli sencha çaylarının başında gelir ve diğer sencha çayları gibi Japonya’da yetişir ve üretilir. Fuji’nin çayının ortalama 800 m yükseklikte yetişmesinin de sahip olduğu özgün tatta büyük payı vardır.

Sencha çaylarının, diğer yeşil çaylardan en büyük farkı, kurutulmadan önce oksidasyon işlemine son vermek için kısa süre ile bahara maruz bırakılmasıdır. Bu işlem sencha’ya hem farklı bir tat hem de kuvvetli/parlak yeşil bir renk kazandırır.

Sencha Fuji, Japonya’da Asamushi olarak bilinen metoda göre işlenmiştir. Asamushi, kısa ve hafif bir buhar işlemidir. Daha uzun ve derin Fukamishi işlemine göre daha derin bir tada sahip olmakla birlikte daha yumuşak bir içim sunar.

Kutu tasarımı Japon Manga Sanatçısı Raku Ichikawa tarafından Chado için yapılmıştır. Sencha Fuji çayımızı sınırlı sayıda basılan kutularımızda deneyimleyebilirsiniz.

İçindekiler: Yeşil Çay

İdeal hazırlama şartları: 75 °C sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 1 çay kaşığı koyularak 3 dakika demlenmesi önerilir. (Aynı çay 2 defa demlenebilir.)

Servis sayısı: Ortalama 35 fincan

Net: 50 g